Kwa wale wanaopenda kudhibiti viwango vya sukari ya damu, sasa wana zana mpya kutokana na mchele uliotengenezwa katika Kituo cha Utafiti cha Mchele cha LSU AgCenter huko Crowley.Hiimchele wa chini wa glycemicimeonyeshwa kuwa na ufanisi katika kupunguza hatari ya kisukari cha aina ya 2 kwa watu wenyesukari ya juu ya damu.
Ukuaji wa mchele huu ni matokeo ya utafiti wa kina na upimaji, ambao umeonyesha kuwa una index ya chini ya glycemic ikilinganishwa na aina zingine za mchele.Fahirisi ya glycemic (GI) hupima jinsi chakula huinua haraka viwango vya sukari ya damu baada ya matumizi.Vyakula vilivyo na GI ya juu vinaweza kusababisha kuongezeka kwa kasi kwa viwango vya sukari ya damu, ambayo inaweza kuwa hatari kwa wagonjwa wa kisukari.
Dk. Han Yanhui, mtafiti katika Kituo cha Utafiti wa Mchele, alisema kuwa utafiti na ukuzaji wa mchele wenye kiwango kidogo cha glycemic ulizingatia kikamilifu mahitaji ya kiafya ya watumiaji."Tulitaka kuunda aina ya mchele ambayo inaweza kuwa nzuri kwa watu walio na viwango vya juu vya sukari bila kuathiri ladha au muundo," alisema.
Moja ya faida kuu za aina hii ya mchele ni kwamba unaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu kwa watu walio na au walio katika hatari ya kupata kisukari cha aina ya 2.Hii ni kwa sababu ina GI ya chini kuliko mchele wa kawaida, ambayo inamaanisha hutoa glucose kwenye damu kwa kiwango cha polepole.Utoaji huu wa polepole wa sukari husaidia kuzuia kuongezeka kwa viwango vya sukari ya damu, ambayo inaweza kuwa na madhara kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.
Mbali na faida zake za glycemic, mchele wa chini wa glycemic umeonyeshwa kuwa na faida nyingine za afya.Uchunguzi umegundua kuwa inaweza kusaidia kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, fetma na aina fulani za saratani.
Hiyo ni kwa sababu ina nyuzinyuzi nyingi, antioxidants, na virutubisho vingine vinavyosaidia afya kwa ujumla.
Kwa wagonjwa wa kisukari ambao wanatafuta chaguzi mpya za chakula ili kusaidia kudhibiti hali yao, hiimchele wa chini wa glycemicinaweza kuwa nyongeza muhimu kwa lishe yao.Inafaa pia kuzingatia kuwa mchele ni chakula kikuu katika sehemu nyingi za ulimwengu, kwa hivyo index yake ya chini ya glycemic inaweza kuwa na athari kubwa kwa afya ya mamilioni ya watu.
Ni muhimu kutambua kwamba ingawa aina hii ya mchele inaweza kuwa na manufaa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, haipaswi kuchukuliwa kuwa tiba au badala ya mikakati mingine ya kudhibiti ugonjwa wa kisukari, kama vile mazoezi ya kawaida, dawa, na kufuatilia viwango vya sukari ya damu.
Ukuzaji wa mchele huu ni mfano mmoja tu wa jinsi utafiti na uvumbuzi unavyoweza kusaidia kutatua changamoto za kiafya zinazowakabili watu kote ulimwenguni.Wanasayansi wanapoendelea kugundua njia mpya za kuboresha matokeo ya afya, ni muhimu kuunga mkono na kuwekeza katika juhudi hizi ili kuunda mustakabali mzuri na mzuri kwa wote.
● Karibu utuulize kwa
Muda wa kutuma: Juni-15-2023
