Wali ni chakula kikuu cha Waasia, na kila kaya ina jiko la wali.Hata hivyo, baada ya muda fulani, kila aina ya vifaa vya umeme vitapungua au kuharibika zaidi au kidogo.Hapo awali, msomaji mmoja aliacha ujumbe ukisema kuwa chungu cha ndani cha jiko la wali ambacho kimetumika kwa muda usiozidi miaka mitatu kinang'oa upako wake, na ana wasiwasi kwamba ulaji wa wali uliopikwa unaweza kuathiri afya yake au kusababisha saratani.Je, jiko la wali lenye mipako ya kumenya bado linaweza kutumika?Jinsi ya kuepuka peeling?
Je, ni mipako gani kwenye sufuria ya ndani ya jiko la wali?
Je, mipako ina madhara kwa mwili wa binadamu?Kwanza kabisa, tunahitaji kuelewa muundo wa sufuria ya ndani ya jiko la mchele.Profesa Mshiriki wa Idara ya Sayansi ya Chakula na Lishe, Chuo Kikuu cha Ufundi cha Hong Kong, Dk. Leung Ka Sing, alisema masufuria ya ndani ya vyombo vya kupimia mchele sokoni huwa yanatengenezwa kwa alumini na kunyunyiziwa na mipako ili kuzuia kushikamana na chini.Aliongeza kuwa mipako hiyo ni aina ya plastiki iitwayo polytetrafluoroethylene (PTSE), ambayo haitumiwi tu katika upakaji wa wapishi wa mchele, bali pia katika woksi.
Joto la juu la jiko la mchele hufikia 100 ° C tu, ambayo ni njia ndefu kutoka kwa kiwango cha kuyeyuka.
Ingawa Dk. Leung alisema kwamba mipako hiyo imetengenezwa kwa plastiki, alikiri kwamba umma hauhitaji kuwa na wasiwasi sana, "PTSE haitafyonzwa na mwili wa binadamu na itatolewa kwa kawaida baada ya kuingia ndani ya mwili. Ingawa PTSE inaweza kutoa vitu vya sumu. kwa joto la juu, joto la juu la jiko la mchele ni nyuzi joto 100 tu, ambayo bado iko mbali na kiwango cha kuyeyuka cha digrii 350, kwa hivyo chini ya matumizi ya kawaida, hata ikiwa mipako imevuliwa na kuliwa, itawezekana. sio hatari kwa mwili wa binadamu."Alisema kuwa mipako hiyo imetengenezwa kwa plastiki, lakini alisema kuwa wananchi wasiwe na wasiwasi sana.Walakini, alisema kuwa mipako ya PTSE pia hutumiwa katika woksi.Ikiwa woksi zinaruhusiwa kukauka-joto, sumu inaweza kutolewa wakati halijoto inazidi 350°C.Kwa hivyo, alipendekeza kuwa tahadhari inapaswa kutumika wakati wa kutumia woksi kupikia.
● Karibu utuulize kwa
Muda wa kutuma: Jul-20-2023
